Меню | Ресторан Итальянец

ЗАКУСКИ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Заказать блюда с доставкой

БУРРАТА С ВЯЛЕНЫМ ИНЖИРОМ, ФУНДУКОМ И СОУСОМ ИЗ ФИНИКОВ: Сливочная буррата с листьями корна и мангольда, вяленым инжиром, дробленными орехами фундука и соусом из перетертых фиников с зерновой горчицей и лимонным соком
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С МУССОМ ИЗ ПАРМЕЗАНА: Рубленная охлажденная говяжья вырезка с анчоусами, каперсами, луком, петрушкой, помидорами конкассе, соком лимона, оливковым и трюфельным маслом. Подается с муссом из пармезана со сливками и каперсами, ржаными гренками и украшается слайсами редиса и зеленью
КРУДО ИЗ СИБАСА С ОГУРЦОМ, РЕДИСОМ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ: Ломтики охлажденного сибаса с огурцами, болгарским перцем, редисом, апельсином, перцем чили, маринованным красным луком и имбирем, пудрой из маслин, кинзой и соусом из лимонного сока с зернистой горчицей, медом и оливковым маслом

СЫРЫ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ДЖЕМОМ, ЯГОДАМИ И МЕДОМ В СОТАХ (100Г): Ассорти из твердых и мягких сыров с апельсиновым джемом, медом в сотах, ягодами и грецким орехом
БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ, ЧЕСНОКОМ И БАЗИЛИКОМ: Обжаренный деревенский хлеб с бакинскими помидорами, чесноком и базиликом
КАПРЕЗЕ С БАЗИЛИКОВЫМ ПЕСТО: Моцарелла, бакинские помидоры, соус песто на основе базилика
САЛАТ ИЗ БАКИНСКИХ ПОМИДОРОВ С МУССОМ ИЗ СЫРА ФЕТЫ И КАПЕРСАМИ: Салат из сладких бакинских помидоров с красным луком, каперсами и муссом из сыра фетта с соусом песто
ПАТЕ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ВИШНЕВЫМ КУЛИ И ФОКАЧЧЕЙ: Воздушный паштет из куриной печени с луком, вином, коньяком, сливочным маслом, куриным яйцом и сливками. Подается с вишневым кули из вишни, перца чили, апельсина и бадьяна, с фокаччей и крошкой соленого бисквита
ВИТЕЛЛО ТОННАТО: Тонкие ломтики запеченной говядины, соус из тунца, перепелиные яйца, каперсы, вяленые помидоры и маслины таджаске и лимон, запеченный на гриле
ПАРМА С ДЫНЕЙ: Тонкие слайсы пармской ветчины с кусочками дыни
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА С СОУСОМ ТОНАТТО И ПУДРОЙ ИЗ МАСЛИН: Рубленный охлажденный тунец с добавлением лайма, подается с соусом из домашнего майонеза с тунцом, анчоусами, каперсами и вином, посыпается пудрой из маслин
ТАРТАР ИЗ СЕМГИ С АВОКАДО И ОГУРЦАМИ С ДОБАВЛЕНИЕМ КРАСНОЙ ИКРЫ: Тартар из охлажденной семги с огурцом, красным луком и соусом из лимонного сока с оливковым маслом, зернистой горчицей и медом. Подается с долькой авокадо на гриле, красной икрой, зеленым маслом из зелени и красным маслом с паприкой
УСТРИЦА (1 ШТ): Уточните ассортимент устриц на сегодняшний день у вашего официанта

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Заказать блюда с доставкой

БАКЛАЖАНЫ АЛЛА ПАРМИДЖАНА: Ломтики баклажанов, запеченные с моцареллой, базиликом и томатным соусом
КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ СЫР БРИ НА БРИОШЕ С ВИННЫМ ЖЕЛЕ: Запеченный сыр бри, карамелизированный сахаром. Подается на домашнем бриоше с желе из красного вина и ягодами малины
САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРУШЕЙ: Нежная куриная печень обжаренная в сливках, с листьями микс-салатов, дольками помидоров и грушей, обжаренной с сахаром
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, КАРАКАТИЦАМИ, АВОКАДО, ОГУРЦОМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ: Салат из обжаренных креветок, каракатиц, авокадо, огурцов, вяленых помидоров, сельдерея, рукколы, пудры из маслин и с кисло-сладким соусом из соевого соуса, меда, чеснока и имбиря
САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ, МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И АРТИШОКОМ: Обжаренные щупальца осьминога с маринованными артишоками, картофелем черри, вялеными томатами, листьями шпината, помидорами и соусом цитронет

СУПЫ

Заказать блюда с доставкой

ГАСПАЧЧО С КРАБОМ: Холодный суп из перетертых помидоров с болгарским перцем, сельдереем, огурцами, чесноком и перцем чили, подается с обжаренным, на оливковом масле, мясом краба
КРЕМ СУП ИЗ ГОРОШКА СО ШПИНАТОМ, МЯТОЙ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ: Крем суп из зеленого горошка, перетертого с луком, картофелем, чесноком, листьями шпината и мяты, с добавлением белого вина. Подается с припущенными листьями шпината, страчателлой и чесночным маслом
ТОСКАНСКИЙ СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ, ШПИНАТОМ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ: Грибной суп со шпинатом, белыми грибами, сморчками, пармезаном, яйцом и черным трюфелем
СУП ДИ МАРЕ: Густой рыбный суп креветками, мидиями, вонголе, кальмарами и томатами

РИЗОТТО

Заказать блюда с доставкой

РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ: Ризотто с обжаренными белыми грибами, луком шалот, пармезаном, тимьяном и соусом демиглас
РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ, СПАРЖЕЙ И ШАФРАНОМ: Ризотто со спаржей и креветками, луком шалот, сливочным и оливковым маслом, сливками, рыбным бульоном, с добавлением пармезана, цедры лайма и шафрана

ПАСТА

Заказать пасту с доставкой

ТАЛЬОЛИНИ С ВОНГОЛЕ, КАЛЬМАРАМИ, ПОМИДОРАМИ И ПЕТРУШКОЙ: Домашняя паста с вонголе, кальмарами, чесноком, белым вином, оливковым маслом, рыбным бульоном, перцем чили, помидорами и петрушкой
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С РАГУ ИЗ ЯГНЕНКА: Домашняя паста с рагу из ягненка, томленного с луком, морковью, сельдереем, можжевельником, чесноком, вином и перцем чили. Подается с муссом из пармезана со сливками, вишневым соусом и розмарином
ЧЕРНЫЕ РАВИОЛИ С КРАБОМ И СОУСОМ БИСК: Равиоли с начинкой из мяса краба, сыра рикотта, шпината и пармезана. Подаются в соусе из рыбного биска, помидоров, сливочного масла, петрушки и зеленого лука
СПАГЕТТИ АЛЛА КИТАРА С КРЕВЕТКАМИ, КРЕМОМ ИЗ ЦУККИНИ И ФИСТАШКОВЫМ ПЕСТО: Домашняя паста с кремом из кабачков, креветками и соусом песто из фисташек
СПАГЕТТИ НЕРО С МОРЕПРОДУКТАМИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ: Черные спагетти с креветками, кальмарами, морскими гребешками, брокколи и соусом из болгарского перца
СПАГЕТТИ АЛЛА КАРБОНАРА: Спагетти с белым вином, сливками, беконом, пармезаном, яйцом куриным и перцем черным молотым
ТАЛЬОЛИНИ С ПЕРЕПЕЛКОЙ И ФУА-ГРА: Тальолини с перепелкой, ломтиками фуа-гра, сморчками, сливками, марсалой и трюфелем

РЫБНАЯ ВИТРИНА

Рыбу можно приготовить в холодном виде: карпаччо, тартар, крудо или севиче
или в горячем виде: на гриле, по-лигурийски, по-средиземноморски или аква-пацца

ДИКАЯ ДОРАДО: цена за 100гр живого веса
ДИКИЙ СИБАС: цена за 100гр живого веса
КРАСНЫЙ СНЕППЕР: цена за 100гр живого веса
ПОПУГАЙ: цена за 100гр живого веса
КАМЧАТСКИЙ КРАБ ЦЕЛИКОМ: Способы приготовления краба: суп, паста, на гриле, на пару или термидор

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Заказать блюда с доставкой

ПОДКОПЧЕННЫЙ ТУНЕЦ С СОУСОМ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЧЕСНОЧНОЙ ГРЕНКОЙ ИЗ ЧИАБАТТЫ: Тунец, тушеный в пикантном томатном соусе с перцем чили, чесноком и базиликом. Подается под дымом с чесночной гренкой из чиабатты
ЗАПЕЧЕННЫЙ ПАЛТУС С ФИСТАШКАМИ, ОВОЩАМИ КАРПИОНЕ И ВАНИЛЬНО-ЛИМОННЫМ СОУСОМ: Запеченное со специями и фисташками филе палтуса. Подается с маринованными с чесноком, специями и травами спагетти из моркови и кабачков, с ванильно-лимонным соусом из сока лимона, сливочного масла и меда, красным маринованным луком и соусом из зелени
СЕМГА НА ГРИЛЕ С ОВОЩНОЙ КАПОНАТОЙ: Семга, обжаренная на гриле, с капонатой из баклажанов, болгарского перца, красного лука, чеснока, томатного соуса и итальянских трав
ОСЬМИНОГ АЛЬ КЬЯНТИ: Щупальце осьминога в соусе из красного вина с помидорами, чесноком, тимьяном. Подается с гренками из чиабатты с чесноком
ДОРАДО ИЛИ СИБАС, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ: по-апулийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле или на пару
СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ АССОРТИ НА ГРИЛЕ: Филе сибаса, гребешки, тигровые креветки, каракатица, щупальца осьминога, кальмары на гриле, с фризе, рукколой и помидорами конкасе

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Заказать блюда с доставкой

УТИНАЯ ГРУДКА С МОРКОВНЫМ ПЮРЕ И СОУСОМ ИЗ ВИШНИ: Обжаренная утиная грудка. Подается с пюре из моркови и лука, с добавлением аниса и сливочного масла, вишнево-винным соусом и зеленым маслом из зелени. Рекомендуемая прожарка медиум
ПЕЧЕНЬ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ: Кусочки говяжьей печени обжаренные с луком, сливочным маслом, вином, бальзамическим уксусом, соусом демиглас и зеленью. Подается с картофельным пюре с трюфельным маслом и карамелизированными яблоками
КОТОЛЕТА МИЛАНЕЗЕ ИЗ ИНДЕЙКИ С СОУСОМ ТАРТАР: Тонко отбитое филе индейки в панировке из яиц и сухарей, обжаренное на оливковом масле. Подается с листьями лоло россо и фризе, помидорами черри и с соусом тартар из йогурта со сметаной, каперсами, маринованными огурцами, табаско и соусом ворчестер
НОЖКА КРОЛИКА С ПЕПЕРОНАТОЙ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА, ШПИНАТОМ И КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ: Томленая ножка кролика с болгарским перцем, тушеным с помидорами, луком, чесноком, ореганом и припущенным шпинатом и карамелизированным, с добавлением бальзамика, луком
ВЫРЕЗКА ЯГНЕНКА С РУККОЛОЙ, ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И ПАРМЕЗАНОМ: Обжаренная на гриле вырезка ягненка. Подается с рукколой и помидорами черри, заправленными соусом из лимонного сока с медом и зернистой горчицей, слайсами пармезана, бальзамическим кремом и перцем чили
ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА С СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА И СПАРЖЕЙ: Обжаренная говяжья вырезка с соусом из маринованного зеленого перца горошком с горчицей, сливками, сливочным маслом, вином и соусом демиглас. Подается с обжаренной спаржей
СТЕЙК РИБАЙ КАТЕГОРИИ ПРАЙМ НА ГРИЛЕ (100гр): Стейк рибай, зерновой откорм, на гриле с гарниром на ваш выбор

ПИЦЦА

Наша пицца — это настоящее искусство вкуса, приготовленная на тонком, хрустящем тесте, которое идеально подчеркивает богатство начинки. Но для тех, кто любит более насыщенные ощущения, мы с радостью можем приготовить пиццу на двойном тесте — чтобы каждая порция была еще более сытной и аппетитной.

Заказать пиццу с доставкой

ФОКАЧЧА: Хрустящая лепешка из пшеничной муки твердых сортов, с розмарином или чесночным маслом
ФОКАЧЧА С ПАРМЕЗАНОМ: Хрустящая лепешка из пшеничной муки твердых сортов, с тертым пармезаном
ПИЦЦА МАРГАРИТА: Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, моццарелла для пиццы и свежий базилик
ПИЦЦА С ГРУШЕЙ И СЫРОМ РОКФОРТИ: Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, сыр рокфорти, моццарелла для пиццы, моцарелла буффало и свежая груша
ПИЦЦА ФРУТТИ ДИ МАРЕ: Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, моццарелла для пиццы, креветки, кальмары, мидии, помидоры черри, базилик и руккола
ПИЦЦА КВАТРО КАРНИ: Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, пикантная колбаса пепперони, бекон, колбаса сальсичче в виде фарша, без оболочки, вареная ветчина и моцарелла для пиццы
ПИЦЦА С КОЛБАСКАМИ САЛЬСИЧЧЕ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ: Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, колбаса сальсичче ввиде фарша, без оболочки, белые грибы, моцарелла для пиццы, пармезан. Томатный соус по желанию
ПИЦЦА ФРА ДЬЯВОЛО: Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, пикантная колбаса пепперони, шампиньоны, моцарелла для пиццы
ПИЦЦА МОРТАДЕЛЛОЙ И ФИСТАШКАМИ: Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, моцарелла для пиццы, колбаса мортаделла, моцарелла буффало, дробленые фисташки
ПИЦЦА С ПАРМОЙ, РУККОЛОЙ И ПАРМЕЗАНОМ: Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, пармская ветчина, пармезан, помидоры черри, моццарелла для пиццы и руккола

ДЕСЕРТЫ

Заказать десерт с доставкой

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ (1шт): Мексика, фундук, трюфель, финик, малинка
ТИРАМИСУ: Традиционный итальянский десерт с кремом маскарпоне и печеньем савоярди, кофе и какао
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С МАЛИНОЙ И ФИСТАШКАМИ: Воздушный меренговый рулет со сливочным кремом, малиной и фисташками. Подается с ягодным соусом и физалисом
ПАННА КОТТА С СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ: Сливочный десерт из молока, сливок, сахара, ванили и желатина, с соленой карамелью из сливок, сахара, молока и соли
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИНО С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ: Шоколадный десерт с жидкой сердцевиной и ванильным мороженым
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С МОРОЖЕНЫМ: Штрудель с яблоками, корицей, кедровыми орехами с шариком мороженого
ПОРЧИНО - ВАНИЛЬНОЕ И ОРЕХОВОЕ СЕМИФРЕДДО НА "ЗЕМЛЕ" ИЗ ЧЕРНОГО БИСКВИТА
ПЬЯНАЯ ГРУША С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ: Груша томленная в красном вине с соком апельсина и специй, с меренгой и шариком ванильного мороженого
МОРОЖЕНОЕ ДЖЕЛАТО-АРТИДЖАНАЛЕ (1 шарик): Домашнее мороженое и сорбеты. Уточните, пожалуйста, вкусы мороженого у вашего официанта
ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ: 8 шт - мексика, фундук, трюфель, финик, малинка

С калорийностью и выходом блюд можно ознакомиться здесь

МЕНЮ РЕСТОРАНА

Наших самых маленьких гостей в возрасте до 6 лет мы кормим бесплатно по специальному детскому меню.