Тонко отбитое филе индейки в панировке из яиц и сухарей, обжаренное на оливковом масле. Подается с листьями лоло россо и фризе, помидорами черри и с соусом тартар из йогурта со сметаной, каперсами, маринованными огурцами, табаско и соусом ворчестер