В этом году МГФ посвящён семейным традициям и воспоминаниям. Мы приглашаем вас попробовать сет "Семейный обед в Калабрии" от нашего шеф-повара. В этом сете Сальваторе собрал самые знаковые блюда своих традиционных семейных обедов. Воскресный обед в семье Сальваторе Бурго это настоящий, колоритный праздник! И это понятно – большая калабрийская семья собирается вместе, в выходные, чтобы за большим столом и вкусной едой обсудить текущие дела, здоровье, вспомнить старое и помечтать о будущем. Меню застолья всегда состоит из нескольких блюд, но центральное место в нем отводится блюдам из пасты. Ее, как правило, готовят с раннего утра женщины, под руководством бабушки или мамы. Все просто, по-домашнему, но очень вкусно!

Блюдо на компанию:

Сибас по-средиземноморски на 2-4 персоны – 3700руб

Томленное в вине и оливковом масле с добавлением лука шалот, маслин таджаске, каперсов, помидор черри, чеснока, розмарина, тимьяна и базилика филе сибаса. Подается с картофелем черри и кремом из скампий

Коктейль Martini Fiero Tonic  – 700р

                                                                              
Сет Семейный обед в Калабрии

Запеченная свиная шейка с баклажаном и пастой из вяленых помидоров
Свиная шейка, запеченная с апельсинами, белым вином, луком, морковью, чесноком, чили, розмарином, 
тимьяном и можжевельником. Подается с запеченным баклажаном и пастой из вяленных помидоров
Папарделле с рагу из говядины
Домашняя паста папарделле с рагу из говядины, томленной с красным вином, луком, морковью, сельдереем, помидорами, розмарином и тимьяном. Подается с тертым пармезаном
Бокончини из свинины с кукурузной полентой
Тушеная с луком, тимьяном, розмарином, можжевельником, чили, томатами и красным вином свиная шейка
Канноли с рикоттой
Вафельная, из пшеничной муки, трубочка канноли, начиненная кремом из рикотты, шоколада, сгущенного 
молока с добавлением цукатов, дробленных фисташек и корицы

Стоимость сета 3900р
Скидки на данное меню не распространяются