БАКЛАЖАНЫ АЛЛА ПАРМИДЖАНА
Ломтики баклажанов, запеченные с моцареллой, базиликом и томатным соусом
- Самовывоз - скидка 20%
- Заказ от 2000р - доставка бесплатно
640 руб.
МЕНЮ РЕСТОРАНА
Шеф Сальваторе Бурго готовит ту самую настоящую итальянскую кухню, вкус которой запоминается в путешествиях по Италии, и который почти невозможно найти дома. Традиционные и узнаваемые, блюда Сальваторе, которые он готовит из местных сезонных продуктов, обретают авторское звучание благодаря опыту и видению шефа, успевшего поработать и в ресторане со звездой Мишлен. Наших самых маленьких гостей в возрасте до 6 лет мы кормим бесплатно по специальному детскому меню.
- СЕЗОННОЕ МЕНЮ
- БЛЮДА ИЗ ТЫКВЫ
- САЛАТ С ПЕЧЕНОЙ ТЫКВОЙ, РУККОЛОЙ, ПЕКОРИНО И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
- Листья рукколы, помидоры черри, печеная тыква, каперсы, оливки таджаске, сыр пекорино, черный трюфель, оливковое масло
- БРИ НА ГРИЛЕ С КРЕМОМ ИЗ ТЫКВЫ И ЦУКАТАМИ ИЗ АПЕЛЬСИНА
- Сыр бри, обжаренный на гриле с тимьяном, на креме из тыквы с добавлением лука и моркови, с карамелизированной цедрой апельсина и тыквенными семечками
- КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ С РИКОТТОЙ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
- Крем-суп из тыквы с добавлением лука и моркови, подается с обжаренными белыми грибами, сыром рикотта, тыквенными семечками и трюфельным маслом
- ТАЛЬОЛИНИ С ТЫКВОЙ И ГОРГОНЗОЛОЙ
- Домашняя паста с кремом из тыквы, сливочным маслом, белым вином, чесноком, запеченной тыквой, сыром горгонзола и тимьяном
- ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА С ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ, БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
- Вырезка на гриле с пюре из тыквы, брусочками запеченной тыквы, обжаренными белыми грибами с соусом демиглас, тыквенными семечками и черным трюфелем
- ТЫКВЕННАЯ КРОСТАТА С КОРИЦЕЙ, МИНДАЛЕМ И СМЕТАНОЙ
- Песочный пирог с тыквой и корицей, подается со сметаной и миндалем
- ЗАКУСКИ
- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- СЫРЫ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ДЖЕМОМ, ЯГОДАМИ И МЕДОМ В СОТАХ (100Г)
- Ассорти из твердых и мягких сыров с апельсиновым джемом, медом в сотах, ягодами и грецким орехом
- БРУСКЕТТА С ПОМИДОРАМИ, ЧЕСНОКОМ И БАЗИЛИКОМ
- Обжаренный деревенский хлеб с бакинскими помидорами, чесноком и базиликом
- БРУСКЕТТА С РОСТБИФОМ И РУККОЛОЙ
- Обжаренный деревенский хлеб с тонко нарезанным ростбифом, рукколой, вялеными помидорами, печеным болгарским перцем и зеленым луком
- КАПРЕЗЕ С ЧЕРРИ, ПЕСТО И ЧИАБАТТОЙ
- Целая сливочная моцарелла с бакинскими помидорами и помидорами черри, соусом песто, кедровыми орешками, кресс-салатом и гренками из чиабатты
- БУРАТТА С БАКЛАЖАННОЙ ИКРОЙ
- Сливочная буррата с икрой из баклажанов с чесноком и тимьяном, украшается бальзамиком и чипсой из баклажана
- ТАРТАР ИЗ ТУНЦА С СОУСОМ ТОНАТТО И ПУДРОЙ ИЗ МАСЛИН
- Рубленный охлажденный тунец с добавлением лайма, подается с соусом из домашнего майонеза с тунцом, анчоусами, каперсами и вином, посыпается пудрой из маслин
- СЕВИЧЕ ИЗ СИБАСА С ПОМИДОРАМИ И КИНЗОЙ
- Филе сибаса с красным луком, соусом цитронет, бакинскими помидорами, перцем чили, кинзой, лаймом, васаби, соевым соусом и маринованным имбирем
- ОПАЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ С ГРЕЙПФРУТОМ, ЛАЙМОМ И АВОКАДО
- Опаленный кусок филе лосося на листьях мангольда, рукколы и кресс-салата, с красной смородиной, укропом, кусочками грейпфрута, лайма и авокадо, заправленный оливковым маслом
- КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ С ПАРМЕЗАНОМ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
- Тонко нарезанная, охлажденная вырезка говядины с добавлением рукколы, тонко нарезанного пармезана, соуса цитронет и черного трюфеля
- ВИТЕЛЛО ТОННАТО
- Тонкие ломтики запеченной говядины, соус из тунца, перепелиные яйца, каперсы, вяленые помидоры и маслины таджаске и лимон, запеченный на гриле
- ПАРМА С РУККОЛОЙ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ
- Слайсы пармской ветчины с листьями рукколы, помидорами черри, соусом цитронет и слайсами пармезана
- ИТАЛЬЯНСКИЕ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
- Мортаделла, парма, коппа и салями милано с вялеными томатами, маринованным артишоком и оливками
- УСТРИЦА (1 ШТ)
- Уточните ассортимент устриц на сегодняшний день у вашего официанта
- ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
- ОВОЩИ В ТЭМПУРЕ С ВЕГАНСКИМ МАЙОНЕЗОМ
- Дольки болгарского перца, кабачка, вешенок и баклажана в кляре из муки, крахмала и воды, обжаренные во фритюре, с майонезом из соевого молока, соевого соуса, горчицы и растительного масла
- БАКЛАЖАНЫ АЛЛА ПАРМИДЖАНА
- Ломтики баклажанов, запеченные с моцареллой, базиликом и томатным соусом
- ПОДКОПЧЕННЫЕ ГРЕБЕШКИ С ИТАЛЬЯНСКИМИ ТРАВАМИ
- Подкопченные обжаренные морские гребешки с чесноком, итальянскими травами и перцем чили
- ТУНЕЦ С ЧИА И СОУСОМ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
- Кусочки тунца, обжаренные в семенах чиа, подаются с соусом из цветной капусты, украшаются листьями рукколы, мангольда, фризе, кресс-салата и помидорами конфи
- САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, АВОКАДО, ШПИНАТОМ И РУККОЛОЙ
- Обжаренные креветки, руккола, листья шпината, авокадо, помидоры и дольки апельсина
- КРАБ ТЕРМИДОР
- Мяса краба запеченное со спаржей, луком шалот, вином, маслом сливочным, сливками с пармезаном
- САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ, МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ И АРТИШОКАМИ
- Обжаренные щупальца осьминога с маринованными артишоками, картофелем черри, вялеными томатами, листьями шпината, помидорами и соусом цитронет
- САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ГРУШЕЙ
- Нежная куриная печень обжаренная в сливках, с листьями микс-салатов, дольками помидоров и грушей, обжаренной с сахаром
- СУПЫ
- МИНЕСТРОНЕ С МОЛОДЫМ ГОРОШКОМ И ПЕСТО
- Традиционный итальянский овощной суп (зеленый горошек, лук репчатый, морковь, сельдерей, лук порей, кабачки, картофель, крупа перловая)
- ТОМАТНЫЙ СУП С БУРРАТОЙ И СОУСОМ ПЕСТО
- Протертый суп из помидоров, сельдерея, моркови, лука, базилика, чеснока и перца чили. Подается с бурратой и соусом песто с кедровыми орешками
- ТОСКАНСКИЙ СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ, ШПИНАТОМ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
- Грибной суп со шпинатом, белыми грибами, сморчками, пармезаном, яйцом и черным трюфелем
- КРЕМ-СУП ИЗ ТОПИНАМБУРА С ГУАНЧАЛОЙ И ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА
- Перетертый суп из топинамбура с репчатым луком, подается с карамелизированными цукатами из апельсиновой корки и обжаренной гуанчалой
- СУП ДИ МАРЕ
- Густой рыбный суп креветками, мидиями, вонголе, кальмарами и томатами
- РИЗОТТО
- РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
- Ризотто с обжаренными белыми грибами, луком шалот, пармезаном, тимьяном и соусом демиглас
- РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ
- Ризотто с креветками, кальмарами, мидиями, вонголе, луком шалот, белым вином и помидорами
- РИЗОТТО АЛЛА КАРБОНАРА
- Ризотто с добавлением вина, сливочного масла, лука шалот, обжаренного бекона, куриного яйца и пармезана
- РИЗОТТО С СЫРОМ БРИ И ТОМЛЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ
- Ризотто с добавлением лука шалот, вина, масла сливочного, пармезана и сыра бри, с говядиной, томленной с добавлением чеснока, тимьяна, розмарина, вина и оливкового масла
- ПАСТА
- ПЕННЕ АРАБЬЯТА
- Пикантная паста пенне с соусом из помидоров с чесноком, перцем чили и базиликом
- СПАГЕТТИ АЛЛА КАРБОНАРА
- Спагетти с белым вином, сливками, пармезаном, яйцом куриным, черным молотым перцем и беконом
- ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
- Тальятелле с белыми грибами, травами и пармезаном
- СПАГЕТТИ АЛЛА КИТАРА С КРЕВЕТКАМИ, КРЕМОМ ИЗ ЦУККИНИ И ФИСТАШКОВЫМ ПЕСТО
- Домашняя паста с кремом из цуккини, креветками и соусом песто из фисташек
- СПАГЕТТИ С КАЛЬМАРАМИ, ВОНГОЛЕ И БОТТАРГОЙ
- Паста с кольцами кальмара, вонголе в ракушках, кремом из скампий, с добавлением помидоров черри, белого вина, чеснока, итальянских трав и вяленой икры боттарги
- СПАГЕТТИ НЕРО С МОРЕПРОДУКТАМИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
- Черные спагетти с креветками, кальмарами, морскими гребешками, брокколи и соусом из болгарского перца
- РАВИОЛИ С КРАБОМ
- Домашние равиоли с начинкой из мяса краба, подаются с топленым сливочным маслом с помидорами конфи и дробленными фисташками
- ТАЛЬОЛИНИ С СЕМГОЙ, ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ И ФИСТАШКАМИ
- Домашняя паста с ломтиками лосося, с добавлением чеснока, перца чили, вяленых помидор, вина, рыбного бульона и дробленных фисташек
- ТАЛЬЯТЕЛЛЕ АЛЛА БОЛОНЬЕЗЕ
- Домашняя паста с соусом из рубленного мяса свинины и говядины, томленного с вином, сельдереем, морковью, помидорами и розмарином. Подается с пармезаном и тимьяном
- ТАЛЬОЛИНИ С ПЕРЕПЕЛКОЙ И ФУА-ГРА
- Тальолини с перепелкой, ломтиками фуа-гра, сморчками, сливками, марсалой и трюфелем
- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
- ПОДКОПЧЕННОЕ ГУАЦЕТТО ИЗ ТУНЦА С ТАДЖАССКИМИ ОЛИВКАМИ
- Обжаренный тунец на соусе из помидоров с добавлением каперсов, чеснока, таджасских оливок, перца чили, вина и итальянских трав, подается под дымом
- ТРЕСКА ЛИВОРНЕЗЕ С ЗАПЕЧЕННЫМ КАРТОФЕЛЕМ
- Филе трески под соусом из помидоров с перцем чили, оливками таджаске, каперсами и чесноком, подается с запеченным с травами картофелем черри и чиабаттой
- ФРИТТО МИСТО ИЗ БАРАБУЛЬКИ, КРЕВЕТОК И КАЛЬМАРОВ
- Барабулька, кальмары, креветки, цуккини и морковь в легкой панировке обжаренные в масле
- ФИЛЕ СИБАСА СО ЩАВЕЛЕМ
- Филе сибаса обжаренное с чесноком, чили и щавелем с добавлением апельсинового фреша, подается с апельсиновыми цукатами
- ФИЛЕ ДОРАДО С КРЕМОМ ИЗ СПАРЖИ И КАПЕРСАМИ
- Обжаренное на масле филе дорадо, подается на креме из спаржи, чили, картофеля, лука и трав , с каперсами и оливками таджаске
- ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ С КИНОА, ШПИНАТОМ И СЫРОМ ФЕТА
- Филе лосося, обжаренное на гриле, подается с гарниром из киноа с сыром фета и шпинатом
- ОСЬМИНОГ С КРЕМОМ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПАРМЕЗАНА
- Обжаренный с травами, чесноком и перцем чили осьминог, на пюре из баклажанов, томатного соуса, сыра моцареллы, базилика и пармезана
- ДОРАДО ИЛИ СИБАС, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ
- По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в соли или на пару
- ДОРАДО ИЛИ СИБАС, ЗАПЕЧЕННЫЕ В РУКАВЕ
- Дорадо или сибас, запеченные с кальмарами, креветками, гребешками, мидиями и вонголе
- СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ АССОРТИ НА ГРИЛЕ
- Филе сибаса, гребешки, тигровые креветки, каракатица, щупальца осьминога, кальмары на гриле, с фризе, рукколой и помидорами конкасе
- ДИКАЯ МОРСКАЯ РЫБА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ (цена за 100гр)
- Рыба целиком по-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в соли или на пару
- КАМЧАТСКИЙ КРАБ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ (цена за 100гр)
- Суп, паста, салат или запеченный под соусом термидор
- БЛЮДА ИЗ МЯСА
- КОТОЛЕТТА АЛЛА МИЛАНЕЗЕ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
- Тонко отбитое куриное филе в хрустящей панировке с добавлением куриного яйца, обжаренное в масле, с запеченным картофелем черри и лимоном
- ЦЫПЛЕНОК КОРНИШОН С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
- Цыпленок корнишон обжаренный на гриле с итальянскими травами, чесноком и специями, подается с запеченным картофелем по-деревенски
- УТИНАЯ НОЖКА КОНФИ С ЯГОДНЫМ РИЗОТТО
- Утиная ножка томленная с тимьяном, перцем черным горошком, вином и луком шалот, на ризотто с ягодным соусом и ягодами, подается с ягодами клубники и малины
- ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
- Щечки тушеные с морковью, луком, сельдереем с добавлением тимьяна и портвейна, с картофельным пюре
- ОССОБУКО ПО-МИЛАНСКИ
- Оссобуко томленное с луком, тимьяном, розмарином и цедрой лимона, подается с шафрановым ризотто
- ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА С СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА
- Стейк из говяжьей вырезки с соусом из зеленого перца и горчицы, с обжаренными цуккини и болгарским перцем
- ВЫРЕЗКА ЯГНЕНКА С СОУСОМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
- Вырезка ягненка, маринованная в черной смородине с добавлением чеснока, перца чили и специй, обжаренная на оливковом масле, подается с соусом из черной смородины и запеченным с травами картофелем черри
- ЯГНЕНОК ПО-ТОСКАНСКИ
- Запеченная лопатка ягненка на кости с оливками таджаске, запеченным картофелем и соусом демиглас
- СТЕЙК РИБАЙ КАТЕГОРИИ ПРАЙМ НА ГРИЛЕ (100гр)
- Стейк рибай, зерновой откорм, на гриле с гарниром на ваш выбор
- ПИЦЦА
- ФОКАЧЧА
- Хрустящая лепешка из пшеничной муки твердых сортов, с розмарином или чесночным маслом
- ФОКАЧЧА С ПАРМЕЗАНОМ
- Хрустящая лепешка из пшеничной муки твердых сортов, с тертым пармезаном
- ФОКАЧЧА МАРИНАРА
- Хрустящая лепешка из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, маслины и перец чилли
- ФОКАЧЧА СО СЛАБОСОЛЕНОЙ ФОРЕЛЬЮ И РУККОЛОЙ
- Лепешка из пшеничной муки твердых сортов, ломтики слабосоленой форели, моццарелла для пиццы, руккола, черри, красный лук, семена кунжута
- ПИЦЦА МАРГАРИТА
- Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, моццарелла для пиццы и свежий базилик
- ПИЦЦА С ГРУШЕЙ И СЫРОМ РОКФОРТИ
- Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, сыр рокфорти, моццарелла для пиццы, моцарелла буффало и свежая груша
- ПИЦЦА ВЕГАНО С ТОФУ
- Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, кабачки, баклажаны, перец болгарский, помидоры и соевый сыр тофу
- ПИЦЦА ФРУТТИ ДИ МАРЕ
- Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, моццарелла для пиццы, креветки, кальмары, мидии, помидоры черри, базилик и руккола
- ПИЦЦА КВАТРО КАРНИ
- Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, пикантная колбаса пепперони, бекон, колбаса сальсичче в виде фарша, без оболочки, вареная ветчина и моцарелла для пиццы
- ПИЦЦА С КОЛБАСКАМИ САЛЬСИЧЧЕ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
- Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, колбаса сальсичче ввиде фарша, без оболочки, белые грибы, моцарелла для пиццы, пармезан. Томатный соус по желанию
- ПИЦЦА ФРА ДЬЯВОЛО
- Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, пикантная колбаса пепперони, шампиньоны, моцарелла для пиццы
- ПИЦЦА МОРТАДЕЛЛОЙ И ФИСТАШКАМИ
- Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, моцарелла для пиццы, колбаса мортаделла, моцарелла буффало, дробленые фисташки
- ПИЦЦА С ПАРМОЙ, РУККОЛОЙ И ПАРМЕЗАНОМ
- Пицца на тонком тесте: основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, пармская ветчина, пармезан, помидоры черри, моццарелла для пиццы и руккола
- ПИЦЦА КАЛЬЦОНЕ С ВЕТЧИНОЙ И АРТИШОКАМИ
- Закрытая пицца, основа из пшеничной муки твердых сортов, томатный соус из томатов пилатти, базилика и орегано, с вареной ветчиной, моцареллой для пиццы и маринованными артишоками
- ДЕСЕРТЫ
- ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ (1шт)
- Малина, финик, трюфель, орех, пралине, фундук, мексика
- ТИРАМИСУ
- Традиционный итальянский десерт с кремом маскарпоне и печеньем савоярди, кофе и какао
- ПАННА КОТТА С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ
- Сливочный десерт с ванилью, подается с карамельным соусом и ягодами
- ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИНО С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ
- Шоколадный десерт с жидкой сердцевиной и ванильным мороженым
- ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ С МОРОЖЕНЫМ
- Штрудель с яблоками, корицей, кедровыми орехами с шариком мороженого
- ПАННА КОТТА С КЛУБНИКОЙ (С КСИЛИТОМ)
- Сливочный десерт с клубникой, с ксилитом вместо сахара
- ЧИЗКЕЙК С ЯГОДНЫМ СОУСОМ
- Запеченный чизкейк из крем чиза со сливками на песочной основе, с ягодами и ягодным соусом
- КРЕМ-БРЮЛЕ С МАРАКУЙЕЙ
- Запеченный десерт на основе сливок с яйцами и мякотью маракуйи, подается под жженой сахарной корочкой с голубикой, маракуйей и физалисом
- КЛУБНИКА ФЛАМБЕ С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ
- Клубника фламбируется самбукой, с добавлением миндаля
- МИЛЬФЕЙ С КРЕМОМ ШАНТИЛЬИ И ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ
- Хрустящие коржи со сливочным кремом и лесными ягодами
- МОРОЖЕНОЕ ДЖЕЛАТО-АРТИДЖАНАЛЕ (1 шарик)
- Домашнее мороженое и сорбеты. Уточните, пожалуйста, вкусы мороженого у вашего официанта
680р
780р
420р
420р
2200р
480р
Блюда можно заказать с доставкой на дом или в офис, а так же на вынос с 20-ти % скидкой
980р
680р
480р
740р
880р
780р
1180р
1280р
920р
920р
660р
1180р
440р
460р
640р
680р
780р
1100р
1780р
1980р
680р
440р
780р
920р
680р
1360р
680р
1180р
680р
760р
480р
580р
760р
680р
880р
980р
980р
1100р
680р
1880р
680р
880р
980р
880р
1180р
1280р
1580р
1480р
1980р
2100р
720р
1010р
560р
840р
760р
880р
1600р
2200р
1980р
2100р
1100р
210р
250р
250р
720р
420р
820р
880р
1080р
660р
820р
720р
820р
1080р
580р
120р
440р
410р
440р
440р
460р
380Р
560р
820р
660р
180р