Холодные закуски

• Сыры с фруктами(50г.)

  Ассорти из твердых и мягких сыров с виноградом, грушей и соусами

  560  

• Тосканский салат

  Помидоры, чиабатта, свежий базилик и оливковое масло

  520  

• Капрезе с базиликовым песто

  Моццарелла с помидорами, томатным соусом и соусом песто

  580  

• Буррата с печеным перцем, свеклой и вялеными томатами

  Буррата с печеным перцем, кусочками запеченной свеклы, черри конфит и салатом корн

  780  

• Буррата с рукколой и помидорами

  Сливочная буррата из коровьего молока с рукколой и помидорами

  780  

• Брускетта с помидорами, чесноком и базиликом

  Черный деревенский хлеб на гриле с помидорами конкосе, базиликом и чесноком, заправленных оливковым маслом

  590  

• Брускетта с тунцом и вялеными помидорами

  Черный деревенский хлеб на гриле с обжаренным тунцом, вялеными помидорами и соусами песто и сезам

  570  

• Брускетта с крабом и кремом из авокадо NEW

  Черный деревенский хлеб на гриле с мясом краба, обжаренным с чесноком, с кремом из авокадо, бакинскими помидорами и базиликом

  890  

• Тартар из лосося с огурцом и красной икрой NEW

  Лосось с горчичным цитронетом, лаймом, фенхелем, луком шалот и красной икрой

  640  

• Тартар из тунца с маракуйей и апельсином NEW

  Тунец с маракуйей, лаймом, луком сибулет, кресс салатом и апельсиновым соусом

  780  

• Тартар и карпаччо из сибаса

  Охлажденный сибас с вялеными томатами, луком сибулет и каперсами

  870  

• Салат с крабом, спаржей и фенхелем

  Мясо краба с отварной зеленой спаржей, листьями корна и рукколы, с добавлением помидоров, фенхеля, апельсина и соуса цитронет

  1100  

• Вителло тоннато

  Тонкие ломтики запеченной телятины под соусом из тунца и каперсов

  580  

• Карпаччо из молодой говядины с черным трюфелем

  Тонко нарезанная, охлажденная вырезка молодого бычка с добавлением рукколы и корна, соуса цитронет и черного трюфеля

  760  

• Тартар из мяса молодых бычков

  Охлажденное и мелкорубленное мясо с добавлением каперсов и лука

  880  

• Парма с дыней NEW

  Пармская ветчина с ломтиками сладкой дыни

  480  

• Парма с рукколой и помидорами черри

  Пармская ветчина с листьями рукколы, помидорами черри и соусом цитронет

  480  

• Итальянские мясные деликатесы

  Брезаола, парма, панчета и салями с вялеными томатами и оливками

  790  

• Устрица (1шт)

  Подается на колотом льду с соусом, лимонами и гренками

  280  

Горячие закуски

• Польпетте из киноа, с томатным конкассе и кремом из авокадо

  Котлеты из киноа с болгарским перцем, цуккини и сельдереем, с помидорами конкассе и соусом из авокадо

  390  

• Баклажаны алла пармиджана

  Ломтики баклажанов, запеченные с моццареллой и томатным соусом

  480  

• Улитки по-римски

  Улитки, 6 штук, тушеные с анчоусами, луком шалот, чесноком, перцем чили и помидорами

  780  

• Салат с сибасом, помидорами, авокадо и маракуйей NEW

  Теплый салат с обжаренным филе сибаса, с ломтиками авокадо, гренками из чиабатты, листьями салатов корн и романо и соусом из маракуйи

  720  

• Морские гребешки с кремом из белых грибов NEW

  Обжаренные морские гребешки с кремом из белых грибов и пюре трех видов: из болгарского перца, из свеклы и петрушки

  760  

• Салат с креветками, авокадо, шпинатом и рукколой

  Обжаренные креветки, руккола, листья шпината, авокадо, помидоры и дольки апельсина

  820  

• Салат с осьминогом, молодым картофелем и артишоком

  Обжаренные щупальца осьминога с маринованым артишоком, картофелем и соусом песто

  890  

• Салат с тунцом, рукколой, апельсинами и кедровыми орешками

  Руккола, дольки апельсина, обжаренный тунец с маслинами таджаске , кедровыми орешками и соусом цитронет

  860  

• Салат с куриной печенью и карамелизированной грушей

  Нежная куриная печень с листьями салатов и карамелизированной грушей

  580  

• Фуа-гра с ягодами NEW

  Обжаренная фуа-гра с коньяком, с воздушным безе и ягодным соусом, с ягодами ежевики, голубики, клубники и смородины

  1200  

Супы

• Минестроне с молодым горошком и песто

  Легкий овощной суп с зеленым горошком

  350  

• Крем-суп из спаржи с яйцом пашот и черным трюфелем NEW

  Густой перетертый суп из спаржи на курином бульоне, с яйцом пашот и лепестками черного трюфеля

  720  

• Тосканский суп с белыми грибами, шпинатом и черным трюфелем

  Грибной суп со шпинатом, белыми грибами, яйцом и черным трюфелем

  780  

• Пикантный гуацетто из кальмаров

  Пикантный, густой томатный суп с кальмарами, гренками и базиликом

  580  

• Гаспачо с крабом NEW

  Холодный суп из перетертых помидоров с огурцами, болгарским перцем сельдереем, перцем чили и чесноком, с мясом камчатского краба

  860  

• Суп ди маре

  Густой, рыбный суп с помидорами, филе диких рыб, креветками, мидиями, вонголе и кальмарами

  970  

• Традиционный рыбный качукко от шефа на двоих

  Традиционный тосканский качукко из филе диких рыб, тигровых креветок, осьминога, мидий, вонголе и кальмаров. На двоих

  2600  

Ризотто

• Ризотто с белыми грибами

  Ризотто с обжаренными белыми грибами, вином, тимьяном, и пармезаном

  560  

• Ризотто с морепродуктами

  Ризотто с креветками, кальмарами, мидиями, вонголе и томатным соусом с пармезаном

  880  

• Изумрудное ризотто с осьминогом, томленным в портвейне NEW

  Ризотто с пармезаном, соусом из петрушки, тимьяном, розмарином и щупальцем осьминога, томленного с порто

  1100  

• Ризотто с рагу из утки в гранатовом соусе NEW

  Ризотто с пармезаном, таледжио, тимьяном, розмарином и рагу из утки с гранатовом соусе

  720  

Паста

• Равиоли с дорадо в рыбном бульоне NEW

  Равиоли с начинкой из филе дорадо, с добавлением перца чили, чеснока, мяты и вина. Подаются с рыбным бульоном биск и обжаренным, маринованным красным луком и отварной брокколи

  580  

• Тальятелле с белыми грибами

  Тальятелле с белыми грибами, травами и пармезаном

  620  

• Спагетти алла китарра с кальмарами и цуккини

  Спагетти алла китара с кальмарами, цуккини, помидорами конфит

  480  

• Домашняя паста строццапрети с гребешками и спаржей NEW

  Домашняя паста со спаржей, морскими гребешками, чесноком, тимьяном и перцем чили

  680  

• Спагетти неро с морепродуктами и болгарским перцем

  Паста с добавлением чернил каракатицы, с креветками, кальмарами, морским гребешком, брокколи и соусом из болгарского перца

  790  

• Спагетти с кальмарами, вонголе и боттаргой

  Спагетти с кальмарами, вонголе и вяленой икрой кефали

  860  

• Лингвини с крабом, помидорами и базиликом NEW

  Паста с мясом камчатского краба, с добавлением чеснока, чили, базилика, вина и помидоров

  1300  

• Папарделле с ягненком

  Домашняя паста с рагу из ягненка с помидорами и тимьяном, с сыром пекорино и обжаренной корейкой ягненка

  780  

• Тальолини с перепелкой и фуа-гра

  Тальолини с перепелкой, ломтиками фуа-гра , сморчками, сливками, марсалой и трюфелем

  1320  

Горячие блюда из рыбы

• Стейк из лосося с кремом из горошка и болгарского перца NEW

  Обжаренный стейк лосося с тушеными овощами и кремом из зеленого горошка

  720  

• Фритто мисто из барабульки, сибаса, креветок и кальмаров NEW

  Барабулька, филе сибаса, креветки, кальмары, цуккини и морковь в легкой панировке, обжаренные во фритюре

  780  

• Мидии с черным перцем в винном соусе NEW

  Черные мидии тушеные в белом вине с орегано, черным перцем и петрушкой. Подаются с чесночными гренками из чиабатты

  780  

• Подкопченный тунец с соусом биск

  Подкопченный стейк из тунца, в панировке из фисташек, с соусом биск и овощами

  780  

• Тигровые креветки на гриле

  Обжаренные на гриле креветки с острым соусом и рукколой

  960  

• Дорадо или сибас, приготовленные по вашему выбору

  По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в морской соли или на пару

  980  

• Дорадо или сибас, запеченные в рукаве

  Дорадо или сибас, запеченные с кальмарами, креветками, гребешками, мидиями и вонголе

  1280  

• Средиземноморское ассорти на гриле

  Филе сибаса, гребешки, тигровые креветки, каракатица, щупальца осьминога и кальмары на гриле, с фризе, рукколой, лимоном и помидорами конкасе

  1480  

• Черная треска с кремом из кокосового молока и икрой из свеклы NEW

  Обжаренный стейк черной трески с пикантным кремом на кокосовом молоке и икрой из свеклы

  1800  

• Стейк из чилийского сибаса с соусом блю-чиз

  Обжаренный стейк из чилийского сибаса подается с соусом блю-чиз, помидорами черри и микс салатом

  1800  

• Дикая морская рыба целиком, приготовленная по вашему выбору (100 г)

  По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в морской соли или на пару

  380  

• Камчатский краб, приготовленный по вашему выбору (100 г)

  Камчатский краб, приготовленный по вашему выбору (100 г) - салат, суп, паста, ризотто, тормидор

  540  

• Черные тигровые креветки гигант, приготовленные по вашему выбору (100 г) NEW

  Гигантские креветки, в среднем вес одной креветки 170 грамм, приготовленные по вашему выбору: с пикантным соусом из чернил каракатицы, по-каталански (салат из бакинских помидоров с красным луком и базиликом), или на гриле

  780  

• Омар, приготовленный по вашему выбору (100 г) NEW

  Омар, вес можно уточнить при заказе, приготовленный по вашему выбору: суп, паста, ризотто, по-каталански (салат из бакинских помидоров с красным луком и базиликом), или тормидор

  1000  

Горячие блюда из мяса

• Утиная грудка с соусом порто и картофельными чипсами NEW

  Обжаренное с порто и тимьяном филе утиной грудки (прожарка медиум), с картофельным пюре, землей из соленого бисквита, картофельными чипсами и ягодами

  840  

• Томленая ножка кролика с овощами NEW

  Томленая с вином и тимьяном ножка кролика, с тушеными цуккини, морковью, картофелем и брокколи с чесноком и перцем чили

  780  

• Свиные ребра барбекю с картофелем черри NEW

  Запеченные ребра, маринованные со специями и травами, с домашним соусом барбекю запеченным картофелем черри

  840  

• Ягненок по-тоскански

  Запеченная лопатка ягненка на кости с оливками таджаске, запеченным картофелем и соусом демиглас

  980  

• Говяжья вырезка с соусом из зеленого перца

  Стейк из говяжьей вырезки с перечным соусом с обжаренными цуккини и болгарским перцем

  980  

• Филе миньон ал кьянти с картофельным пюре и черным трюфелем

  Обжаренный на гриле стейк миньон с соусом из красного вина Кьянти, с картофельным пюре и черным трюфелем

  1200  

• Каре ягненка с карамелизированным яблоком NEW

  Каре ягненка, обжаренное на оливковом масле, с яблоком, карамелизированным с с чесноком и розмарином

  1350  

• Стейк рибай категории прайм на гриле (100г)

  Мраморная говядина Блэк Ангус, 200 дней зерновой откорм, Россия Брянск, стейк более мраморный, на гриле с болгарским перцем, брокколи, цветной капустой и вешенками

  880  

Пицца

• Фокачча

  Хрустящая лепешка с розмарином или чесночным маслом

  180  

• Фокачча с пармезаном

  Хрустящая лепешка с пармезаном

  210  

• Фокачча маринара

  Хрустящая лепешка с томатным соусом, маслинами, перцем чили и чесноком

  210  

• Фокачча с маринованной семгой и рукколой

  Фокачча с маринованной семгой, листьями рукколы, черри, красный лук и семечками кунжута

  650  

• Пицца Маргарита

  Томатный соус, моцарелла и свежий базилик

  360  

• Пицца с грушей и сыром рокфорти

  Сыр рокфорти, моццарелла и свежая груша

  550  

• Пицца Капрезе

  Томатный соус, шарик моцареллы, помидоры и соус песто

  520  

• Пицца вегано с тофу

  Томатный соус, цуккини, баклажаны, помидоры на гриле и соевый сыр тофу

  570  

• Пицца «Четыре сыра»

  Камамбер, моцарелла, пармезан и рокфорти. Томаный соус по желанию

  620  

• Пицца фрутти ди маре

  Томатный соус, креветки, кальмары, мидии, помидоры черри, базилик и рукколой

  690  

• Пицца Кватро карни

  Томатный соус, пеперони, панчетта, сальсичче, ветчина и моцарелла

  580  

• Пицца с колбасками сальсичче и белыми грибами

  Колбаса сальсиче, белые грибы, моццарелла, пармезаном. Томатный соус по желанию

  580  

• Пицца «Четыре времени года»

  Томатный соус, цуккини, шампиньоны, болгарсий перец, ветчиной

  540  

• Пицца фра дьяволо

  Томатный соус, острая колбаска пеперони, шампиньоны, моццарелла

  630  

• Пицца с пармой, рукколой и пармезаном

  Томатный соус, пармская ветчина, пармезан, моццарелла и руккола

  660  

• Пицца кальцоне с ветчиной и артишоками

  Закрытая пицца с ветчиной, артишоками и томатным соусом

  450  

Десерты

• Шоколадные конфеты ручной работы (1шт)

  Малинка, финик, трюфель, орешек, пралине, фундук, мексика

  60  

• Панна котта с маракуйей

  Традиционный итальянский сливочный десерт с соусом из маракуйи

  290  

• Тирамису

  Дессерт из маскарпоне, яичного желтка, печенья савоярди, кофе и шоколадной крошкой

  350  

• Чизкейк с маракуйей NEW

  Чизкейк с желе из маракуйи с ягодами ежевики, голубики, малины, маракуйей и мятой

  380  

• Горячий шоколадный тортино с ванильным мороженым

  Шоколадный дессерт с жидкой сердцевиной и ванильным мороженым

  380  

• Яблочный штрудель

  Штрудель с яблоками, корицей и кедровыми орехами

  380  

• Ассорти конфет 8шт

  Ассорти конфет ручной работы в подарочной коробке

  480  

• Кростатина с ягодами NEW

  Корзинка из песочного теста с кремом шантильи, безе, малиной, клубникой и голубикой

  480  

• Мильфей с кремом шантильи и лесными ягодами

  Хрустящие коржи со сливочным кремом и лесными ягодами

  560