Холодные закуски

• Сыры с фруктами(50г.)

  Ассорти из твердых и мягких сыров с виноградом, грушей и соусами

  540  

• Тосканский салат

  Помидоры, чиабатта, свежий базилик и оливковое масло

  520  

• Капрезе с базиликовым песто

  Моццарелла с помидорами, томатным соусом и соусом песто

  640  

• Буррата с печеным перцем, свеклой и вялеными томатами

  Сливочная буррата с запеченными болгарским перцем и свеклой, вялеными томатами, соусом из болгарского перца и корн-салатом

  720  

• Буррата с рукколой и помидорами

  Сливочная буррата из коровьего молока с рукколой и помидорами

  720  

• Брускетта с помидорами, чесноком и базиликом

  Черный деревенский хлеб на гриле с помидорами конкосе, базиликом и чесноком, заправленных оливковым маслом

  540  

• Брускетта с тунцом и вялеными помидорами

  Черный деревенский хлеб на гриле с обжаренным тунцом, вялеными помидорами и соусами песто и сезам

  480  

• Тартар из лосося с красной икрой и имбирем

  Охлажденное филе лосося, мелко нарезанное, со свежим огурцом, имбирем, горчицей, луком шалот, лаймом и бальзамиком

  680  

• Тартар и карпаччо из сибаса

  Охлажденный сибас с вялеными томатами, луком сибулет и каперсами

  780  

• Тартар из тунца с кунжутом

  Тунец, кунжут, соус сезам, кинза, перепелиное яйцо, красная икра и томатный соус

  880  

• Салат с крабом, яблоками, помидорами и маракуйей

  Мясо краба, яблоки, помидоры, горчица, листья фризе и мякоть маракуйи

  880  

• Вителло тоннато

  Тонкие ломтики запеченной телятины под соусом из тунца и каперсов

  520  

• Тартар из мяса молодых бычков

  Охлажденное и мелкорубленное мясо с добавлением каперсов и лука

  840  

• Карпаччо из молодой говядины с черным трюфелем

  Тонконарезанная, охлажденная говядина с черным трюфелем и сыром

  880  

• Парма с рукколой и помидорами черри

  Пармская ветчина с листьями рукколы, помидорами черри и соусом цитронет

  420  

• Итальянские мясные деликатесы

  Брезаола, парма, панчета и салями с вялеными томатами и оливками

  740  

• Живой гребешок на раковине

  Карпаччо или запеченный под соусом

  740  

• Устрица (1шт)

  Подается на колотом льду с соусом, лимонами и гренками

  280  

Горячие закуски

• Польпетте из киноа, с томатным конкассе и кремом из авокадо

  Котлеты из киноа с болгарским перцем, цуккини и сельдереем, с помидорами конкассе и соусом из авокадо

  380  

• Баклажаны алла пармиджана

  Ломтики баклажанов, запеченные с моццареллой и томатным соусом

  450  

• Салат из корнеплодов с креветками и имбирным соусом

  Кольраби, корень сельдерея, редис, дайкон, руккола и обжаренные тигровые креветки

  580  

• Морские гребешки в панчетте с картофельным кремом

  Обжаренные морские гребешки в панчетте с соусом из белого картофеля

  640  

• Салат с тунцом, салатным миксом и йогуртовой заправкой

  Кубики обжаренного тунца с салатными листьями и йогуртовой заправкой

  730  

• Салат с осьминогом, молодым картофелем и артишоком

  Обжаренные щупальца осьминога с маринованым артишоком, картофелем и соусом песто

  820  

• Салат с куриной печенью и карамелизированной грушей

  Нежная куриная печень с листьями салатов и карамелизированной грушей

  640  

• Салат с кроликом, салатным миксом, помидорами и горчичным соусом

  Ломтики запеченого кролика с листьями салата, помидорами и горчичной заправкой

  660  

• Фуа-гра с маринованным ананасом и ягодами

  Стейк из фуа-гра с карпаччо из маринованого ананаса, с лесными ягодами и ягодным соусом

  980  

Супы

• Минестроне с молодым горошком и песто

  Легкий овощной суп с зеленым горошком

  350  

• Тосканский суп с белыми грибами, шпинатом и черным трюфелем

  Грибной суп со шпинатом, белыми грибами, яйцом и черным трюфелем

  680  

• Каппеллетти с бразато в говяжьем бульоне

  Равиолли с бразатой в насыщенном говяжьем бульоне

  400  

• Суп-гуляш из телятины

  Густой, наваристый суп из телятины с морковью, чесноком, перцем чили, тимьяном и ягодами можжевельника

  520  

• Крем-суп из гороха нут с креветками и беконом

  Крем-суп из нута с морковью, шалфеем и сельдереем, с обжаренными креветками в беконе

  480  

• Пикантный гуацетто из кальмаров

  Пикантный, густой томатный суп с кальмарами, гренками и базиликом

  580  

• Суп ди маре

  Густой, рыбный суп с помидорами, филе диких рыб, креветками, мидиями, вонголе и кальмарами

  820  

• Традиционный рыбный качукко от шефа на двоих

  Традиционный тосканский качукко из филе диких рыб, тигровых креветок, осьминога, мидий, вонголе и кальмаров. На двоих

  2500  

Ризотто

• Ризотто с грушей и горгонзолой

  Ризотто с сыром горгонзола, грушей, пармезаном и тимьяном

  420  

• Ризотто с белыми грибами

  Ризотто с обжаренными белыми грибами, вином, тимьяном, и пармезаном

  520  

• Ризотто с морепродуктами

  Ризотто с креветками, кальмарами, мидиями, вонголе и томатным соусом с пармезаном

  880  

• Ризотто карбонара

  Ризотто с панчеттой, белым вином и яйцом

  480  

• Ризотто с артишоком и каре ягненка

  Ризотто с обжаренным артишоком, вином, пармезаном, розмарином и каре молодого ягненка

  640  

Паста

• Оранжевые равиоли с крабом и с соусом из болгарского перца

  Равиоли с мясом краба, рикоттой и пармезаном, с помидорами конкассе и пюре из болгарского перца

  820  

• Тальятелле с белыми грибами

  Тальятелле с белыми грибами, травами и пармезаном

  620  

• Спагетти алла китарра с кальмарами и цуккини

  Спагетти алла китара с кальмарами, цуккини, помидорами конфит

  520  

• Спагетти неро с морепродуктами и болгарским перцем

  Спагетти с чернилами каракатицы с морепродуктами, помидорами черри и сладким перцем

  780  

• Спагетти с кальмарами, вонголе и боттаргой

  Спагетти с кальмарами, вонголе и вяленой икрой кефали

  820  

• Тальятелле с сибасом, креветками и миндалем

  Домашняя паста с филе сибаса, креветками, помидорами черри, перцем чили, базиликом и миндалем

  820  

• Тортелли с ягненком

  Тортелли с мясом ягненка, розмарином и маскарпоне, с маринованными артишоками и соусом демиглас

  640  

• Тальолини с перепелкой и фуа-гра

  Тальолини с перепелкой, ломтиками фуа-гра , сморчками, сливками, марсалой и трюфелем

  1280  

Горячие блюда из рыбы

• Филе сибаса с лимонным соусом

  Ломтики филе сибаса на гриле с картофельным пюре и лимонным соусом

  680  

• Фритто мисто из кальмаров, креветок и цуккини

  Кальмары, тигровые креветки, цуккини и морковь обжаренные в масле

  680  

• Стейк из лосося с пюре из горошка и апельсиновым соусом

  Обжаренный стейк из лосося с пюре из зеленого горошка и соусом из апельсинов

  760  

• Мидии и вонголе в белом вине

  Мидии и вонголе тушеные в белом вине с чесноком и зеленью

  780  

• Мидии и вонголе в томатном соусе

  Мидии и вонголе тушенные в томатном соусе с итальянскими травами

  780  

• Обжаренный тунец со спаржей и кунжутным соусом

  Стейк из тунца с обжаренной спаржей, огурцами, с листьями корн-салата и фризе

  780  

• Пикантный осьминог с морковным пюре

  Щупальце осьминога, тушеное в вине с чесноком и перцем чили, с кремом из моркови

  820  

• Тигровые креветки на гриле

  Обжаренные на гриле креветки с острым соусом и рукколой

  860  

• Дорадо или сибас, приготовленные по вашему выбору

  По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в морской соли или на пару

  940  

• Дорадо или сибас, запеченные в рукаве

  Дорадо или сибас, запеченные с кальмарами, креветками, гребешками, мидиями и вонголе

  1240  

• Морепродукты на гриле

  Тигровые креветки, щупальца осьминога, гребешки и кальмары на гриле

  1240  

• Дикая морская рыба целиком, приготовленная по вашему выбору (100 г)

  По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в морской соли или на пару

  380  

• Камчатский краб, приготовленный по вашему выбору (100 г)

  Камчатский краб, приготовленный по вашему выбору (100 г)

  480  

Горячие блюда из мяса

• Утиная грудка с мостардой и рукколой

  Обжаренная утиная грудка с соусом из вина и фруктовой горчицы мостарды и листьями рукколы

  580  

• Ножка кролика с лесными грибами и картофельным пюре

  Ножка кролика, тушенная со сморчками, тимьяном и белым вином, с вешенками, белыми грибами и картофельным пюре

  880  

• Томленая перепелка с фуа-гра и трюфелем

  Фаршированная яблоками и фуа-гра перепелка, томленая на медленном огне, с картофельным пюре, обжаренной фуа-гра и черным трюфелем

  880  

• Ягненок, запеченный с медом, картофелем черри и соусом из слив

  Томленая лопатка ягненка с медом, с обжаренным картофелем черри и соусом из слив

  920  

• Говяжья вырезка с соусом из зеленого перца

  Стейк из говяжьей вырезки с перечным соусом с обжаренными цуккини и болгарским перцем

  980  

• Каре ягненка с белыми грибами, каштанами и запеченным чесноком

  Корейка новозеландского ягненка обжаренная на гриле, с тушеными в белом вине каштанами, обжаренными белыми грибами и запеченным чесноком

  1200  

• Филе миньон ал кьянти с картофельным пюре и черным трюфелем

  Обжаренный на гриле стейк миньон с соусом из красного вина Кьянти, с картофельным пюре и черным трюфелем

  1200  

• Котолетта алла миланезе

  Каре телятины в хрустящей панировке с картофелем по-домашнему и брусничным вареньем

  1350  

• Стейк рибай категории чойс на гриле (100гр)

  Мраморная говядина Блэк Ангус, 120 дней зернового откорма, Уругвай, стейк менее мраморный, на гриле с болгарским перцем, брокколи, цветной капустой и вешенками

  680  

• Стейк рибай категории прайм на гриле (100г)

  Мраморная говядина Блэк Ангус, 200 дней зерновой откорм, Россия Брянск, стейк более мраморный, на гриле с болгарским перцем, брокколи, цветной капустой и вешенками

  860  

Пицца

• Фокачча

  Хрустящая лепешка с розмарином или чесночным маслом

  160  

• Фокачча с пармезаном

  Хрустящая лепешка с пармезаном

  190  

• Фокачча маринара

  Хрустящая лепешка с томатным соусом, маслинами, перцем чили и чесноком

  190  

• Фокачча с маринованной семгой и рукколой

  Фокачча с маринованной семгой, листьями рукколы, черри, красный лук и семечками кунжута

  620  

• Пицца Маргарита

  Томатный соус, шарик моцареллы и свежий базилик

  380  

• Пицца с грушей и сыром рокфорти

  Сыр рокфорти, моццарелла и свежая груша

  520  

• Пицца Капрезе

  Томатный соус, шарик моцареллы, помидоры и соус песто

  520  

• Пицца вегано с тофу

  Томатный соус, цуккини, баклажаны, помидоры на гриле и соевый сыр тофу

  540  

• Пицца «Четыре сыра»

  Камамбер, моцарелла, пармезан и рокфорти. Томаный соус по желанию

  620  

• Пицца фрутти ди маре

  Томатный соус, креветки, кальмары, мидии, помидоры черри, базилик и рукколой

  620  

• Пицца Кватро карни

  Томатный соус, пеперони, панчетта, сальсичче, ветчина и моцарелла

  560  

• Пицца с колбасками сальсичче и белыми грибами

  Колбаса сальсиче, белые грибы, моццарелла, пармезаном. Томатный соус по желанию

  580  

• Пицца «Четыре времени года»

  Томатный соус, цуккини, шампиньоны, болгарсий перец, ветчиной

  540  

• Пицца фра дьяволо

  Томатный соус, острая колбаска пеперони, шампиньоны, моццарелла

  600  

• Пицца с пармой, рукколой и пармезаном

  Томатный соус, пармская ветчина, пармезан, моццарелла и руккола

  620  

• Пицца кальцоне с ветчиной и артишоками

  Закрытая пицца с ветчиной, артишоками и томатным соусом

  480  

Десерты

• Шоколадные конфеты ручной работы (1шт)

  Малинка, финик, трюфель, орешек, пралине, фундук, мексика

  60  

• Панна котта с маракуйей

  Традиционный итальянский сливочный десерт с соусом из маракуйи

  290  

• Тирамису

  Дессерт из маскарпоне, яичного желтка, печенья савоярди, кофе и шоколадной крошкой

  320  

• Чизкейк с манго

  Холодный чизкейк из сыра креметто, с желе из манго

  320  

• Горячий шоколадный тортино с ванильным мороженым

  Шоколадный дессерт с жидкой сердцевиной и ванильным мороженым

  360  

• Яблочный штрудель

  Штрудель с яблоками, корицей и кедровыми орехами

  360  

• Мильфей с кремом шантильи и лесными ягодами

  Хрустящие коржи со сливочным кремом и лесными ягодами

  540