Холодные закуски

• Сыры с фруктами(50г.)

  Ассорти из твердых и мягких сыров с виноградом, грушей и соусами

  540  

• Тосканский салат

  Помидоры, чиабатта, свежий базилик и оливковое масло

  520  

• Капрезе с базиликовым песто

  Моццарелла с помидорами, томатным соусом и соусом песто

  640  

• Салат из бурраты, помидоров и сладкого хлеба

  Буррата, помидоры свежие и вяленые, соус песто и ломтики сладкого хлеба

  680  

• Буррата с рукколой и помидорами

  Сливочная буррата из коровьего молока с рукколой и помидорами

  680  

• Брускетта с помидорами, чесноком и базиликом

  Черный деревенский хлеб на гриле с помидорами конкосе, базиликом и чесноком, заправленных оливковым маслом

  540  

• Брускетта с тунцом и вялеными помидорами

  Черный деревенский хлеб на гриле с обжаренным тунцом, вялеными помидорами и соусами песто и сезам

  480  

• Тартар из лосося с красной икрой и имбирем

  Охлажденное филе лосося, мелко нарезанное, со свежим огурцом, имбирем, горчицей, луком шалот, лаймом и бальзамиком

  680  

• Тартар и карпаччо из сибаса

  Охлажденный сибас с вялеными томатами, луком сибулет и каперсами

  780  

• Тартар из тунца с кунжутом

  Тунец, кунжут, соус сезам, кинза, перепелиное яйцо, красная икра и томатный соус

  880  

• Салат с крабом, манго и зернами граната

  Мясо краба, помидоры, руккола, корн салат, зерна граната и соус цитронет

  880  

• Вителло тоннато

  Тонкие ломтики запеченной телятины под соусом из тунца и каперсов

  520  

• Тартар из мяса молодых бычков

  Охлажденное и мелкорубленное мясо с добавлением каперсов и лука

  840  

• Карпаччо из молодой говядины с яблоком и черным трюфелем

  Тонко нарезанная говядина с яблоком, помидорами, корн салатом и черным трюфелем

  840  

• Парма с дыней

  Тонко нарезанная пармская ветчина с ломтиками

  420  

• Парма с рукколой и помидорами черри

  Пармская ветчина с листьями рукколы, помидорами черри и соусом цитронет

  420  

• Итальянские мясные деликатесы

  Брезаола, парма, панчета и салями с вялеными томатами и оливками

  740  

• Устрица (1шт)

  Подается на колотом льду с соусом, лимонами и гренками

  280  

Горячие закуски

• Польпетте из киноа, с томатным конкассе и кремом из авокадо

  Котлеты из киноа с болгарским перцем, цуккини и сельдереем, с помидорами конкассе и соусом из авокадо

  380  

• Баклажаны алла пармиджана

  Ломтики баклажанов, запеченные с моццареллой и томатным соусом

  450  

• Салат с тунцом, салатным миксом и йогуртовой заправкой

  Кубики обжаренного тунца с салатными листьями и йогуртовой заправкой

  730  

• Салат с креветками, авокадо, шпинатом и рукколой

  Обжаренные креветки, руккола, листья шпината, авокадо, помидоры и дольки апельсина

  760  

• Салат с осьминогом, молодым картофелем и артишоком

  Обжаренные щупальца осьминога с маринованым артишоком, картофелем и соусом песто

  820  

• Морские гребешки и креветки на гриле с пюре из батата

  Обжаренные гребешки и креветки на пюре из печеного батата, с редисом и листьями фризе

  860  

• Салат с куриной печенью и карамелизированной грушей

  Нежная куриная печень с листьями салатов и карамелизированной грушей

  640  

• Салат с кроликом, салатным миксом, помидорами и горчичным соусом

  Ломтики запеченого кролика с листьями салата, помидорами и горчичной заправкой

  660  

• Фуа-гра с маринованным ананасом и ягодами

  Стейк из фуа-гра с карпаччо из маринованого ананаса, с лесными ягодами и ягодным соусом

  980  

Супы

• Гаспачо из щавеля

  Холодный суп-пюре из свежего щавеля с добавлением картофеля и лука, с рукколой и вялеными помидорами

  350  

• Минестроне с молодым горошком и песто

  Легкий овощной суп с зеленым горошком

  350  

• Тосканский суп с белыми грибами, шпинатом и черным трюфелем

  Грибной суп со шпинатом, белыми грибами, яйцом и черным трюфелем

  720  

• Пикантный гуацетто из кальмаров

  Пикантный, густой томатный суп с кальмарами, гренками и базиликом

  580  

• Гаспачо с крабом

  Холодный суп из перетертых свежих помидоров, огурцов и болгарского перца с перцем чили и чесноком, с мясом краба

  740  

• Суп ди маре

  Густой, рыбный суп с помидорами, филе диких рыб, креветками, мидиями, вонголе и кальмарами

  920  

• Традиционный рыбный качукко от шефа на двоих

  Традиционный тосканский качукко из филе диких рыб, тигровых креветок, осьминога, мидий, вонголе и кальмаров. На двоих

  2800  

Ризотто

• Ризотто с белыми грибами

  Ризотто с обжаренными белыми грибами, вином, тимьяном, и пармезаном

  520  

• Ризотто с гребешками, кремом из зеленого горошка и беконом

  Ризотто с кремом из горошка с добавлением пармезана и тимьяна, с обжаренными гребешками и беконом

  580  

• Ризотто с креветками, кремом из скампий и клубникой

  Ризотто с кремом из скампий, пармезаном, обжаренными креветками и свежей клубникой

  760  

• Ризотто с морепродуктами

  Ризотто с креветками, кальмарами, мидиями, вонголе и томатным соусом с пармезаном

  880  

Паста

• Оранжевые равиоли с крабом и с соусом из болгарского перца

  Равиоли с мясом краба, рикоттой и пармезаном, с помидорами конкассе и пюре из болгарского перца

  820  

• Тальятелле с белыми грибами

  Тальятелле с белыми грибами, травами и пармезаном

  620  

• Спагетти алла китарра с кальмарами и цуккини

  Спагетти алла китара с кальмарами, цуккини, помидорами конфит

  520  

• Лазанья с тигровыми креветками и рукколой

  Лазанья с креветками, кремом из скампий и рукколой

  560  

• Спагетти неро с карпаччо из тунца, боттарга и кунжутом

  Черные спагетти с чесноком, кунжутом и вяленой икрой боттарга на карпаччо из тунца

  680  

• Спагетти с кальмарами, вонголе и боттаргой

  Спагетти с кальмарами, вонголе и вяленой икрой кефали

  820  

• Тортелли с ягненком

  Тортелли с мясом ягненка, розмарином и маскарпоне, с маринованными артишоками и соусом демиглас

  640  

• Тальолини с перепелкой и фуа-гра

  Тальолини с перепелкой, ломтиками фуа-гра , сморчками, сливками, марсалой и трюфелем

  1280  

Горячие блюда из рыбы

• Фритто мисто из кальмаров, креветок и цуккини

  Кальмары, тигровые креветки, цуккини и морковь обжаренные в масле

  680  

• Стейк из лосося со свекольным пюре

  Стейк из лосося с пюре из запеченной свеклы и пармезана, с листьями фризе и корн салата

  720  

• Мидии и вонголе в белом вине

  Мидии и вонголе тушеные в белом вине с чесноком и зеленью

  780  

• Мидии и вонголе в томатном соусе

  Мидии и вонголе тушенные в томатном соусе с итальянскими травами

  780  

• Обжаренный тунец со спаржей и кунжутным соусом

  Стейк из тунца с обжаренной спаржей, огурцами, с листьями корн-салата и фризе

  780  

• Тигровые креветки на гриле

  Обжаренные на гриле креветки с острым соусом и рукколой

  960  

• Дорадо или сибас, приготовленные по вашему выбору

  По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в морской соли или на пару

  980  

• Филе дорадо на пюре из молодого горошка с черным трюфелем

  Филе целой дорадо, обжаренное на гриле с пюре из горошка и с черным трюфелем 

  980  

• Осьминог аль кьянти

  Осьминог тушенный в соусе из красного вина с помидорами, с добавлением итальянских трав

  1100  

• Дорадо или сибас, запеченные в рукаве

  Дорадо или сибас, запеченные с кальмарами, креветками, гребешками, мидиями и вонголе

  1280  

• Средиземноморское ассорти на гриле

  Филе сибаса, гребешки, тигровые креветки, каракатица, щупальца осьминога и кальмары на гриле, с фризе, рукколой, лимоном и помидорами конкасе

  1380  

• Дикая морская рыба целиком, приготовленная по вашему выбору (100 г)

  По-сицилийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле, в морской соли или на пару

  380  

• Камчатский краб, приготовленный по вашему выбору (100 г)

  Камчатский краб, приготовленный по вашему выбору (100 г)

  480  

Горячие блюда из мяса

• Утиная грудка с мостардой и рукколой

  Обжаренная утиная грудка с соусом из вина и фруктовой горчицы мостарды и листьями рукколы

  580  

• Ножка кролика с лесными грибами и картофельным пюре

  Ножка кролика, тушенная со сморчками, тимьяном и белым вином, с вешенками, белыми грибами и картофельным пюре

  880  

• Рулет из цесарки с сальсичче, беконом и соусом из ягод

  Рулет из мяса цесарки с сальсичче и беконом, с ягодным соусом и картофельным пюре

  920  

• Ягненок по-тоскански

  Запеченная лопатка ягненка на кости с оливками таджаске, запеченным картофелем и соусом демиглас

  920  

• Говяжья вырезка с соусом из зеленого перца

  Стейк из говяжьей вырезки с перечным соусом с обжаренными цуккини и болгарским перцем

  980  

• Филе миньон ал кьянти с картофельным пюре и черным трюфелем

  Обжаренный на гриле стейк миньон с соусом из красного вина Кьянти, с картофельным пюре и черным трюфелем

  1200  

• Маринованное в травах каре ягненка с мини-овощами

  Каре ягненка на гриле с мини-овощами и травами, с соусом демиглас

  1200  

• Котолетта алла миланезе

  Каре телятины в хрустящей панировке с картофелем по-домашнему и брусничным вареньем

  1350  

• Стейк рибай категории чойс на гриле (100гр)

  Мраморная говядина Блэк Ангус, 120 дней зернового откорма, Уругвай, стейк менее мраморный, на гриле с болгарским перцем, брокколи, цветной капустой и вешенками

  680  

• Стейк рибай категории прайм на гриле (100г)

  Мраморная говядина Блэк Ангус, 200 дней зерновой откорм, Россия Брянск, стейк более мраморный, на гриле с болгарским перцем, брокколи, цветной капустой и вешенками

  860  

• Мясное ассорти на гриле

  Каре ягненка, домашняя колбаска из свинины со специями, свиные ребрышки, свиная вырезка и грудинка, половинка цыпленка корнишон, вырезка телятины с горчичным соусом

  1580  

Пицца

• Фокачча

  Хрустящая лепешка с розмарином или чесночным маслом

  160  

• Фокачча с пармезаном

  Хрустящая лепешка с пармезаном

  190  

• Фокачча маринара

  Хрустящая лепешка с томатным соусом, маслинами, перцем чили и чесноком

  190  

• Фокачча с маринованной семгой и рукколой

  Фокачча с маринованной семгой, листьями рукколы, черри, красный лук и семечками кунжута

  620  

• Пицца Маргарита

  Томатный соус, шарик моцареллы и свежий базилик

  380  

• Пицца с грушей и сыром рокфорти

  Сыр рокфорти, моццарелла и свежая груша

  520  

• Пицца Капрезе

  Томатный соус, шарик моцареллы, помидоры и соус песто

  520  

• Пицца вегано с тофу

  Томатный соус, цуккини, баклажаны, помидоры на гриле и соевый сыр тофу

  540  

• Пицца «Четыре сыра»

  Камамбер, моцарелла, пармезан и рокфорти. Томаный соус по желанию

  620  

• Пицца фрутти ди маре

  Томатный соус, креветки, кальмары, мидии, помидоры черри, базилик и рукколой

  620  

• Пицца Кватро карни

  Томатный соус, пеперони, панчетта, сальсичче, ветчина и моцарелла

  560  

• Пицца с колбасками сальсичче и белыми грибами

  Колбаса сальсиче, белые грибы, моццарелла, пармезаном. Томатный соус по желанию

  580  

• Пицца «Четыре времени года»

  Томатный соус, цуккини, шампиньоны, болгарсий перец, ветчиной

  540  

• Пицца фра дьяволо

  Томатный соус, острая колбаска пеперони, шампиньоны, моццарелла

  600  

• Пицца с пармой, рукколой и пармезаном

  Томатный соус, пармская ветчина, пармезан, моццарелла и руккола

  620  

• Пицца кальцоне с ветчиной и артишоками

  Закрытая пицца с ветчиной, артишоками и томатным соусом

  480  

Десерты

• Шоколадные конфеты ручной работы (1шт)

  Малинка, финик, трюфель, орешек, пралине, фундук, мексика

  60  

• Панна котта с маракуйей

  Традиционный итальянский сливочный десерт с соусом из маракуйи

  290  

• Тирамису

  Дессерт из маскарпоне, яичного желтка, печенья савоярди, кофе и шоколадной крошкой

  320  

• Чизкейк с манго

  Холодный чизкейк из сыра креметто, с желе из манго

  320  

• Гаспачо из ананаса с ромом и малиной

  Гаспачо из ананаса с ромом, малиной и ягодным сорбетом

  340  

• Горячий шоколадный тортино с ванильным мороженым

  Шоколадный дессерт с жидкой сердцевиной и ванильным мороженым

  360  

• Яблочный штрудель

  Штрудель с яблоками, корицей и кедровыми орехами

  360  

• Мильфей с кремом шантильи и лесными ягодами

  Хрустящие коржи со сливочным кремом и лесными ягодами

  540